요즘 각 가정에서 가스레인지를 사용하는 사람들보다 전기레인지인 인덕션이나 하이라이트를 쓰시는 분들이 많이 늘어나고 있습니다. 가스레인지가 주는 몇 가지 편리함이 있기도 하지만 전기레인지가 가지고 있는 여러가지 장점들이 있는데요, 오늘은 하이라이트 인덕션 차이를 비교해서 각각의 장단점을 비교해보겠습니다.
먼저 하이라이트와 인덕션의 작동방식을 아셔야 겠죠. 하이라이트의 경우 기계 내부에 있는 열선을 통해서 상판을 직접 가열하고, 그것을 통해 뜨겁게 조리를 할 수 있도록 도와주는 방식이죠. 아마 여러분들이 처음 하이라이트를 접했을 수 있는 곳으로는 리조트나 오피스텔 등에 설치된 전기레인지가 바로 이 하이라이트입니다.
직접 가열하는 방식이기 때문에 인덕션과 같이 하이라이트 전용 용기가 필요가 없고, 열이 전달되는 용기라면 무엇이든지 사용할 수 있다는 장점이 있습니다. 게다가 불을 끄더라도 잔열이 남기 때문에 이를 이용한 요리가 가능하다는 장점이 있죠.
하지만 단점으로는 직접 열을 발생시키는 것이다 보니까 처음에 예열이 필요한 경우가 생기기도 하고, 무엇보다 열에 의한 화상을 입을 수 있다는 점이 단점입니다. 특히 가스레인지의 경우 불이 눈에 보이기 때문에 보다 조심할 수 있는데, 하이라이트의 경우 그렇지 않다는 점이 위험일 수 있죠. 게다가 인덕션보다 전기를 많이 소모한다는 단점도 있습니다.
그렇다면 인덕션은 어떤 특징을 가지고 있을까요? 인덕션의 경우 자기장으로 전용 용기를 반응시켜서 열을 내는 제품이라고 보시면 되겠습니다. 따라서 아무리 가열을 한다고 하더라도 상판이 뜨거워지는 것이 아니고, 가열하고 있는 '용기'가 뜨거워지는 것인데요.
일반적으로 하이라이트보다 가열하는데 더 빠른 속도를 보여주고, 상판이 뜨겁지 않아서 화상을 입을 위험이 다른 두 제품에 비해 다소 떨어진다는 장점이있습니다만, 가장 큰 단점으로는 인덕션 전용 용기가 아니라면 아예 사용 자체가 불가능하다는 단점이 있습니다.
어떤가요? 하이라이트 인덕션 차이 쉽게 비교가 되시나요? 요즘들어서 각 제품들이 이전보다도 더 발전한 모습을 보여주고 있기 때문에 취향에 맞게 사용하시면 되겠고, 만약 집에 설치된 전기레인지가 인덕션이라면 용기를 살 때 반드시 인덕션 전용 용기를 확인하고 구매하는 습관을 들이시기 바랍니다.
